在一个由树林、绿草坪和葡萄园组成的庞大的酒庄中心，奥列弗城堡矗立其中，掩映在林中犹如腹中空地。

酒庄有着美丽的建筑风格、几个水塘、周围富有质量的建筑群，尽处卓越的自然风光，而所有这些仅距波尔多11公里。

奥列弗是一个很古老的庄园，遗留着中世纪早期的痕迹。据说，以前黑王子常喜欢来此地打猎，周围树林里有很多野禽。

该酒庄从19世纪就属于一个波尔多的老世家, 贝特曼家族。

奥列弗酒庄红酒和白酒均在1953年被列入列级葡萄酒